Als liefhebber van zoetigheden en fervent reiziger, kan ik met zekerheid zeggen dat Barcelona een waar paradijs is voor degenen die graag genieten van heerlijke desserts en gebakjes. De Catalaanse keuken staat bekend om zijn rijke traditie van zoete lekkernijen, die vaak worden beschouwd als verboden vruchten vanwege hun onweerstaanbare smaken en verleidelijke aroma’s. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door Barcelona, waar ik mijn favoriete Catalaanse zoetigheden met je zal delen en je zal laten kennismaken met de verleiding van deze heerlijke lekkernijen.
Churros con Chocolate
Als je Barcelona bezoekt, moet je zeker de traditionele Spaanse lekkernij churros con chocolate proberen. Deze gefrituurde deegstaven, die vaak worden bestrooid met suiker en kaneel, worden geserveerd met een dikke, romige chocoladesaus om in te dippen. Het is de perfecte combinatie van knapperig en zacht, zoet en bitter, en zal je zeker doen watertanden. Mijn favoriete plek om churros con chocolate te eten is bij de beroemde churrería Xurreria Dels Banys Nous, waar je kunt genieten van deze heerlijke lekkernij terwijl je uitkijkt over de prachtige gotische wijk van Barcelona.
Crema Catalana
Een andere Catalaanse zoetigheid die je niet mag missen, is de crema catalana. Deze romige en licht gebrande custard, vergelijkbaar met de Franse crème brûlée, is een ware traktatie voor de smaakpapillen. De combinatie van de zijdezachte textuur en de knapperige suikerlaag bovenop zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen. Mijn favoriete plek om crema catalana te proeven is bij het beroemde restaurant Can Culleretes, dat al sinds 1786 traditionele Catalaanse gerechten serveert.
Ensaimada
Als je op zoek bent naar een licht en luchtig gebakje, dan is de ensaimada de perfecte keuze. Dit traditionele Mallorcaanse gebak, dat populair is in heel Catalonië, is gemaakt van een zacht deeg dat is opgerold tot een spiraalvorm en vaak gevuld is met zoete ingrediënten zoals room, chocolade of fruit. De ensaimada wordt vaak geserveerd als ontbijt of als dessert en is een favoriet onder zowel de lokale bevolking als toeristen. Mijn favoriete plek om ensaimada te proeven is bij de bakkerij Baluard, waar je kunt genieten van versgebakken gebakjes en broodjes in een gezellige en authentieke sfeer.
Tarta de Santiago
Als je van amandelgebak houdt, dan moet je zeker de tarta de Santiago proberen. Deze traditionele Spaanse amandeltaart, die zijn oorsprong vindt in Galicië maar populair is in heel Spanje, is gemaakt van gemalen amandelen, suiker en eieren en wordt vaak bestrooid met poedersuiker en versierd met het symbool van het kruis van Santiago. De tarta de Santiago heeft een rijke en intense amandelsmaak en is een heerlijke traktatie voor liefhebbers van zoete lekkernijen. Mijn favoriete plek om tarta de Santiago te proeven is bij de patisserie Hofmann, waar je kunt genieten van ambachtelijk gebak en desserts van topkwaliteit.
Conclusion
Barcelona is een waar paradijs voor liefhebbers van zoetigheden, met een rijke traditie van heerlijke desserts en gebakjes die je zeker zullen verleiden. Of je nu houdt van knapperige churros con chocolate, romige crema catalana, luchtige ensaimada of intense tarta de Santiago, Barcelona heeft voor elk wat wils. Dus ga op ontdekkingstocht en laat je verleiden door de verboden vruchten van de Catalaanse zoetigheden!
