Als liefhebber van zoete lekkernijen en een ervaringsdeskundige op het gebied van desserts, kan ik met zekerheid zeggen dat Barcelona een waar paradijs is voor iedereen die van zoetigheid houdt. Deze bruisende stad in Spanje staat bekend om haar heerlijke gerechten en diverse culinaire hoogstandjes, maar ook de desserts zijn hier om je vingers bij af te likken. In dit artikel neem ik je mee op een smakelijke reis door Barcelona, waar we de lekkerste zoete lekkernijen ontdekken die je absoluut niet mag missen.
Churros con Chocolate
Als je aan Spaanse desserts denkt, is de kans groot dat churros con chocolate als eerste in je opkomt. Deze gefrituurde deegstengels, vaak bestrooid met suiker en kaneel, worden geserveerd met een dikke, romige chocoladesaus om in te dippen. In Barcelona zijn er talloze plekken waar je kunt genieten van deze heerlijke lekkernij, maar mijn favoriete plek is Churrería Laietana. Hier worden de churros vers gebakken en de chocoladesaus is zo rijk en vol van smaak dat je er geen genoeg van kunt krijgen.
Crema Catalana
Een ander typisch Catalaans dessert dat je zeker moet proberen is de crema catalana. Dit is een romige custard met een krokant laagje suiker erbovenop, vergelijkbaar met de Franse crème brûlée. Het is een verfijnd en elegant dessert dat perfect past bij een glas cava, de lokale mousserende wijn. Bij restaurant Cinc Sentits in Barcelona hebben ze een verrukkelijke versie van de crema catalana die je smaakpapillen zal verwennen.
Tarta de Santiago
Als je van amandelen houdt, moet je zeker de Tarta de Santiago proberen. Dit is een traditionele amandelcake uit Galicië, maar wordt ook veel gegeten in Barcelona. De cake is licht en luchtig, met een intense amandelsmaak en vaak bestrooid met poedersuiker. Bij Pastisseria Escribà kun je genieten van een heerlijke Tarta de Santiago, die perfect samengaat met een kopje koffie of een glas zoete sherry.
Helado
Op een warme zomerdag is er niets zo verfrissend als een heerlijk ijsje. In Barcelona zijn er talloze ijssalons waar je kunt genieten van ambachtelijk ijs in de meest verrukkelijke smaken. Bij Gelateria Del Barri in de wijk El Born maken ze ijs op traditionele wijze, met verse ingrediënten en zonder toevoegingen. Probeer eens de smaken pistache, dulce de leche of mango voor een echt verwenmoment.
Ensaimada
De ensaimada is een zoet broodje uit Mallorca dat ook populair is in Barcelona. Het is een luchtig en zacht broodje, vaak gevuld met banketbakkersroom of jam en bestrooid met poedersuiker. Bij Forn Mistral in de wijk Eixample kun je genieten van een heerlijke ensaimada, vers uit de oven en nog een beetje warm. Het is de perfecte traktatie voor bij de koffie of als dessert na een uitgebreide maaltijd.
Conclusion
Barcelona is een waar paradijs voor liefhebbers van zoete lekkernijen. Van traditionele Spaanse desserts zoals churros con chocolate en crema catalana tot lokale specialiteiten zoals Tarta de Santiago en ensaimada, er is voor ieder wat wils. Dus als je ooit de kans krijgt om deze bruisende stad te bezoeken, zorg er dan zeker voor dat je jezelf trakteert op een heerlijk dessert om je vingers bij af te likken.
